ハンバーガー大好き

ハンバーガー大好きな私。
アメリカ遠征でも、もちろん食べますよ。

カータスビル（ジョージア州）でいつも食べていた『ウエスマン』は美味しかったな。
10年で20回以上訪れているかな。

ことしのUFOワールドチャンピオンシップで渡米した時も、もちろんハンバーガー食べましたよ。
ロサンゼルスということでドジャースのおひざ元。
ドジャースといえば、大谷翔平。
その大谷選手がおいしいといって、よく訪れているハンバーガーショップがあります。

もちろん食べに行きましたよ。
まあその時私は、そんなお店とは知らないでいました。
入店してハンバーガーを食べながら、同行の方から聞いて驚きました。

「おいしい～！」

パテ（ハンバーグ）と野菜とチーズを、しっかりしたバンズに挟んだ、いたってシンプルなもの。
これで十分！
これがGOOD！


最近の日本のハンバーガーのおいしいお店を訪れると、バンズ（パン）とパテ（ハンバーグ）の他、あれこれイロイロなものがサンドされているものを見かけます。
奇をてらった変わりバーガーとは言わないけど、ずいぶん複雑になったな・・・と思います。
パテも国産黒毛和牛100パーセントをうたっているお店もあります。
このパテにマッチするバンズはどんなものなのか？

私は初めて入ったハンバーガーショップでは、いろいろなメニューがあっても、シンプルなチーズバーガーを頼みます。
（ダブルバーガーの時もあります）
シンプルなだけに、その店のポリシーやスタイルなどがしっかりわかります。


主役はパテとバンズ。
パテの焼きこみ具合も大事。
パテに合うバンズの硬さ、柔らかさは・・・？
あとは好みかな。

美味しいハンバーガーを求めて・・・旅は続きます。